«O monumento que hoje se pode observar é o resultado de várias obras de ampliação e restauro, podendo afirmar-se que a sua primeira origem terá sido mesmo anterior à fundação da nacionalidade. (...) Exteriormente são distintas duas épocas de construção. A mais antiga, dos séculos XIII-XIV é um corpo rectangular com contrafortes de dois corpos nas faces laterais e outro na face testeira. Este, bastante espesso e com sineira no topo, encerra uma escada helicoidal. A toda a volta desta construção medieval corre uma cachorrada simples de excelente efeito decorativo. Já no século XVI foi construído o corpo principal da igreja com as suas capelas laterais quebrando as linhas de projecção do corpo e ficando o edifício com as dimensões que hoje apresenta. A fachada principal, com o seu portal do século XVI, simples mas de bom efeito decorativo, pelas suas linhas renascentistas, tem à esquerda a torre com aspecto setecentista mas provavelmente do século XIX ou nele restaurada. A terceira época de construção da igreja, no século XVIII, apenas é visível no exterior. (...) O interior compõem-se nave única com planta longitudinal com piso de lages graníticas e tábuas corridas de madeira e circundada, na parede, por silhares de azulejos. O azulejo faz parte, tal como o estuque, da 3a fase de obras. os mais antigos são os que revestem as três primeiras capelas laterais. Mas os que conferem maior decoração à igreja são, sem dúvida, os do corpo e da capela-mor, do século XVIII e , como os primeiros, provenientes das oficinas de Coimbra. Segundo o Pe. António Nogueira Gonçalves, os azulejos são da autoria de Salvador de Sousa. Formando quadros com assuntos bíblicos envolvidos por enquandramentos a concheado, constituem, de uma maneira geral, representações de Nossa Senhora ou a ela ligada por similitudes de acontecimentos narrados no Antigo Testamento.(...) O tecto inicial da nave era de madeira pintada, cujos restos são ainda visíveis por baixo do coro que ocupa toda a largura da entrada da igreja, compreendendo o espaço entre a fachada e o guarda-vento. (...) A cobertura da nave é hoje constituída por tecto abobadado de caixotões de madeira com secções rectangulares e quadrangulares. A igreja apresenta dois portais laterais paralelos, encimados por pequenas frestas em arco de volta perfeita. Ao longo da nave abrem-se quatro capelas laterais inseridas em arco de volta perfeita, diferenciando-se umas das outras pelas coberturas e pelo espólio artístico que contêm. No corpo da igreja são ainda visíveis três tábuas pintadas, datáveis do século XVII (...) e o conjunto de pinturas da capela-mor, quatro quadros de madeira do século XVI, de excelente qualidade, representando os quatro Evangelistas. (...)»
Igreja de Nossa Senhora da Assunção, Matriz de Cernache, Coimbra - Relatório diagnóstico sobre o estado de conservação da igreja , IPPAR - Centro de Conservação e Restauro de Viseu, 2004

Portaria n.º 272/2026/2, DR, 2.ª série, n.º 106, de 2-06-2026 (ver Portaria)
Relatório final do procedimento aprovado por despacho de 1-04-2026 do presidente do Património Cultural, IP
Anúncio n.º 248/2023, DR, 2.ª série, n.º 239, de 13-12-2023 (ver Anúncio)
Despacho de concordância de 9-11-2023 do diretor-geral da DGPC
Proposta favorável de 10-05-2023 da SPAA do Conselho Nacional de Cultura à classificação da Igreja de Nossa Senhora da Assunção, paroquial de Cernache, e respetivo património móvel integrado
Nova proposta de 26-07-2021 da DRC do Centro para a classificação como MIP
Despacho de 16-12-2019 da diretora-geral da DGPC a determinar a devolução do processo à DRC do Centro
Proposta de 12-10-2016 da DRC do Centro para a classificação como MIP da Igreja de Nossa Senhora da Assunção, paroquial de Cernache, e respetivo património integrado
Anúncio n.º 111/2014, DR, 2.ª série, n.º 89, de 9-05-2014 (ver Anúncio)
Despacho de 9-04-2014 do Secretário de Estado da Cultura a aprovar a abertura de novo procedimento de classificação
Parecer favorável de 21-03-2014 da DGPC
Proposta de 17-03-2014 da DRC do Centro para abertura de novo procedimento de classificação
Procedimento caducado nos termos do artigo 78.º do Decreto-Lei n.º 309/2009, DR, 1.ª série, N.º 206 de 23-10-2009 (ver Diploma)
Proposta de 15-07-2004 da DR de Coimbra para alteração da designação para Igreja de Nossa Senhora da Assunção
Proposta de 5-01-2004 da DR de Coimbra para a classificação como IIP da Igreja de Nossa Senhora da Conceição, matriz de Cernache
Em 31-03-1977 a DGAC comunicou à DGEMN ter sido determinada pelo Secretário de Estado da Investigação Científica, sob proposta da 4.ª Subsecção da 2.ª Secção da JNE, a classificação como IIP da Igreja Paroquial de Cernache e seu recheio